2015-11-08から1日間の記事一覧

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雑事雑事

今日は晩飯に鶏の水炊きを作ったのですが、最近、鶏肉の前処理（水洗い→塩撒き→湯通し）をするようになってから、以前より格段に美味くつくれるようになったような気がします（今回が2回目）。下準備（下ごしらえ）って何でも大事ですねえ・・・。